kb3GLwT8fInCUI41584448505_1584448599

この日の休日ランチはターゲットにしたお店にフラレ、次候補としてやって来たのが昨年9月に移転OPENされた『和み家』さん。

※前回までの訪店記事 ①チャーシューメン編

店内はオープンキッチン風の厨房を囲むようにL字型のカウンターが10席ほどでランチタイム真っ只中だけに満席で待機客1組と賑わいを見せております!

メニュー

tNPSNpJUshZiSpp1584448995_1584449107

基本の3味につけ麺のラインナップでありますが少々高めな価格設定(汗)

食券を握りしめ待機しますが、スペース的にかなり厳しいことから調理に集中されてる店主さんは無理でもスタッフさんには順序良く並べるようにお客さんをキッチリ誘導してほしいと思い始めた矢先、新たに入店してきた後客の若い男性が我々が待機しているにもかかわらず空いた席にすかさず着席するという衝撃の“ごっつあん”被弾(大汗)

席の案内を待っている我々の立場は…

当然提供は待機順ではありましたが、これにはさすがにオペレーションに難があると言わざるを得ません。

   ▼厳選和み家醤油 ¥750
qhfBmXoOWotpiji1584449185_1584449244

気を取り直していざ実食。

70uI34xKTlrTs4y1584449295_1584449365

20種類もの素材を配合するという拘りのスープは厳選を謳うだけに穏やかに広がる醤油ダレの風味に比内地鶏や豚骨からなる動物系×節系を効かせその他飛島産トビウオなど複数の魚介系を使用したバランス重視型のまろやかな仕上がり。

kZqCl8qoeSxyDyV1584449410_1584449444

具材にはやわらかく食べやすいチャーシュー・ジョリジョリ食感のメンマにネギとシンプル。

qF8YoT1l3D2vtlX1584449605_1584449656

並盛200gの麺はプリモチとした食感が楽しめるコンディションも上々の自家製中太ちぢれ麺で、相変わらずそのポテンシャルは高く他メニューでも万能に応用が利きそうな美味しい麺です♪

前述したアクシデントもあり、残念ながらいつもより今ひとつ味の印象は入って来ませんでしたが(核爆)オペレーションが改善した頃にまたリピしてみたいですね。

移転OPENおめでとうございます、ごちそうさまでした!

【電話番号】0234-78-4487
【営業時間】平日11:00~14:00/17:30~20:00 土・日曜11:00~16:00(スープなくなり次第終了)
【定休日】不定休